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成熟的餐饮加盟品牌一定要有盈利的直营店

时间:2021-04-23     作者:火刻餐饮【原创】

淄博火刻餐饮管理有限公司总经理李晓贺作为餐饮投资行业的新兴中坚力量表示,未来几个月,国内餐饮加盟特许经营将迎来发展史上最大的狂潮。

在黑天鹅的冲击下,特许经营品牌的优势凸显出来。此次疫情过后,餐饮特许经营的优势也将更加凸显。过去,当很多人觉得自己没有能力做其他行业时,餐饮业就会成为一个选择。但在疫情冲击下,现金流、私密流、新零售、直播等新观念对食客产生冲击,一些人意识到餐饮加盟赚钱的逻辑发生了变化。小店、小品牌很难抵御风险,接下来就是品牌化时代。这一切都意味着餐饮业的门槛越来越高。经过疫情的教训,很多餐饮创业者意识到,选择加盟成熟品牌不如打造新品牌划算、保险。

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后疫情时代,餐饮业迎来大洗牌,强者会变强,弱者只会被淘汰,这对最用心的餐饮人群来说,其实是一件好事,因为任何一个保持良性循环和良知成长的市场,对里面的人来说都是一个巨大的机遇。

门槛越来越高,选择加盟优秀品牌更有保障。

“对于长期合作的加盟商,我们已经第一时间免除了第一季度的管理费,湖北地区已经减免了半年.”据王启宇介绍,2、3月份,很多直营店、加盟店只能对外销售。对此,宫岛餐饮公司聘请具有国家认证专业资质的资深外卖经营者,迅速组建自己的外卖运营团队,在疫情期间大力支持加盟商外卖,让加盟商做外卖,最大限度减少损失。在疫情期间,宫道餐饮可以说做到了“诚信”二字的极致。

王启宇说,一般来说,成熟的餐饮加盟品牌一定要有盈利的直营店。因为加盟商选择加盟,实质是复制开店的成功经验。不做直营店就开始招商的公司,就是把加盟商当小白鼠,成功与否取决于加盟商的个人能力。本岛总部有9个中心和18个部门负责。旗下所有项目首先通过公司自有研发中心进行项目产品的研发定位,并通过大数据选址中心对项目商圈位置进行评估。利用供应链中心整合项目供应链,通过门店筹建中心跟进店面筹建,通过培训中心开展技术落地培训。开业后,品牌中心将协助门店宣传,线上外卖团队将帮助门店找到线上盈利模式,后期,在门店正常运营后,检验中心将对门店质量进行抽查等。为合作伙伴提供一站式无忧服务,解决加盟商的所有痛点。通过总部的实际开业,找到线上外卖和线下实体店的盈利模式,这是真赚钱模式的翻版,这也是诚信餐饮的独特优势。

加盟连锁餐饮品牌本身在市场上有一定知名度,加盟商不需要下大力气做品牌推广和营销投入。再加上开店初期的帮助,如门店选址、设计、装修、开业推广等,加盟商可以在很短的时间内、以很小的价格学习到成功的管理经验和知识。

2019年,宫道还邀请了国民演员范明为品牌代言,并在全网进行了强力宣传。在以鲍鱼汁为主题的特色鸡店骨道品牌下,鲍鱼酱红烧鸡肉、包子新型卤肉、以鲜鱼鲜拌为主题的新型热卤水、以营养蒸菜为主题的绝佳蒸制,每个品牌都有自己独特的市场优势,每个品牌的定位都是让高端食材平民化,让大众以实惠的价格享受到高价值的产品和就餐氛围。

针对消费者最关心的食品安全问题,宫道在品控方面也做了大量工作。宫道拥有自己的独立加工厂,为确保餐饮加盟商产品质量稳定安全,全部由公司统一配送,全程冷链送货到店,实时更新监测数据,全程为加盟商保驾护航。

大量餐厅倒闭,留下相当大的市场空间有待填补。所以,疫症过后,当饮食业喘息后,仍会出现很多食肆。在疫情尚未完全控制、消费者对食品安全和专业性要求更高的背景下,更安全的保险要依靠品牌完善的“开店指导”。


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