火刻烤鸭

淄博火刻餐饮管理有限公司枣木挂炉  现烤现卖

咨询热线:400-1817-567

新闻资讯 /NEWS INFORMATION

首页 >> 火刻新闻 >>新闻资讯 >> 现在餐饮加盟​创业的形式与变革初期不同
详细内容

现在餐饮加盟​创业的形式与变革初期不同

现在餐饮加盟创业的形式与变革初期不同。那时候,闸门大开,万物肆意生长,阳光普照万物,灰尘随黎明起舞,创业者只要胆子大、干劲足,就能成功。但是,时代不再给创业者这样的机会,一夜暴富的传奇已经成为过去。

1616479672(1).png

现在倡导的创业者数以万计,无路可走的“千人”创业者有9000多人,更多的原因是为了找工作、谋生。很多大学生创业前找不到工作,更多的人因为下岗后无事可做而被迫创业,其中不乏很多无奈。

无计划、无专业、无能力、无技能,很多创业者都是这样的“四无”,所以想创业的人把目光投向门槛较低的餐饮业,认为人人都要吃饭,似乎市场巨大。但是真正投入之后,我发现每天去一家我非常熟悉的餐厅,感觉很奇怪。对于餐馆来说,当一名用餐者和当一名老板是截然不同的。就餐者只要有一张嘴和一点钱就可以玩得很开心,但当老板就不一样了。地址选择、美食选择、客单价、市场定位、品牌建设、员工招聘培训、装修风格等,让你看不懂的东西太多了。这一系列复杂的问题,绝对不是大学毕业生和下岗职工所能理解的。我该怎么办?那些聪明人决定拐弯超车加入进来。

德基、麦克劳等众多国外品牌进入中国市场后,以强大的品牌优势聚集在全国各地,一些餐饮加盟商也确实赚到了钱,于是餐饮特许经营模式风靡全国。诚然,一些适合连锁经营的餐厅已经非常成功,比如火锅店、烧烤店、烤肉串等,甚至进入了资本市场。这类成功的企业都有一个共同的特点,那就是从单一门店起步,逐步拓展到全国,产品本身优秀,管理到位,市场定位精准。在这些基本要素都过关的前提下,为了拓展市场开展连锁加盟,对加盟商的要求和监管也非常严格,以自营为主,加盟为辅。这样的连锁品牌对餐饮加盟商来说是幸运的。当然,赚钱是大概率事件。

但是,就像生活中的很多事情一样,他们不怕没有好事,而是怕没有好人。一些行业蛾在看到链条加盟的成功案例后,开始精心设计和规划一套加盟模式,实际上是在挖一个大坑。让默默无闻的创业者跳进来,赚了大钱就走了,只留下创业者舌舔自己的伤口。

这样的人经常做餐饮加盟店,对加入连锁店的方式有更好的理解。他们先瞄准市场比较火爆的餐厅,按照这类门店的模式做旗舰店,再用各种方式搅动旗舰店。从本质上讲,旗舰店只是一块广告招牌。既然是表演,那么赔钱和喊叫是必要的手段。不管怎么说,这样做的目的不是为了喝醉,而是为了让企业家们认识到这一点。而让人着迷的是,他们给创业者算的账在纸面上也看起来很漂亮,比如小店的桌数、每桌的人数、每天进店的顾客总数、翻一桌要多少钱、翻两桌要多少钱、翻两桌要多少钱。他从未告诉这位企业家的是,客户是从哪里来的?顾客怎么来了?如果你不能把它转过来,那就不是同一个账户。当创业者受到诱惑时,加几条新闻催促行动:谎称其他创业者已经在争抢这一点,创业者通常马上签约,人冲动了,魔鬼来了,结果就是冲动后的惩罚,开业后的损失。


加盟热线:400-1817-567

公司地址:淄博市张店区创业火炬广场E座609

邮箱地址:2126106320@qq.com

网站导航

微信公众号

加盟咨询