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很多餐饮加盟店也有选址门店规模的要求

时间:2021-02-22     作者:火刻餐饮【原创】

有些人会想,既然自己做餐饮都这么难,那我加入餐厅不是更好吗?我看到很多餐饮加盟,有人培训带你,自始至终一站式服务,就复制自己,不是容易很多吗?

然而,这仍然太天真了。今天,我会简单谈一谈加入餐饮连锁店的套路。事实上,很多连锁餐厅已经完全成为收割韭菜的方式。你想加入吗?好的,欢迎光临。你们要付加盟费吗?你要付培训费,对吗?原材料必须向总部指定的采购商购买,好吗?装修也得按照我的报价,对吧?看看这个,好吗?这是市面上的半价。这只是个开端而已。

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我要提取每月利润,还要提取加入特许经营权的特许权使用费。很多餐饮加盟店也有选址门店规模的要求,这个成本不能低,最后一次运营是算的,好的,都是总公司的工作。更糟糕的是,一些加盟商根本没有安全感。几天后再回头看,你会发现隔壁也开了同样的一家,你会吐出血来。你想退款吗?没办法,别人的合同有专业的法律事务,吃的是你的加盟费。

其实说白了,套路很简单,如果你真的加盟赚钱,为什么要对你开放呢?你不能自己赚吗?一家成熟的连锁店需要你几十万美元?再说一次,天上不会有馅饼。

让我在这里给你举一个例子。去年,我发现我家附近的一些商业楼宇开设了某品牌的锅盔。(我不会提及品牌名称。)我当时觉得有点奇怪,那个锅盔。在北京,MMM不是一种常见的和最受欢迎的小吃。这么拥挤的地方怎么突然开了呢?是因为租金不够高吗?仔细分析一下波浪呢,我们发现呢,到处都是凹槽。

首先,锅盔本来是西北小吃,在北京市场上并不是常见的零食品类,北京的市场前景真的是未知数。其次,餐饮加盟本身的位置和定位有问题。在这些大型购物中心内定位成人交通区域是正确的。问题是,来参观大型商场的人是谁?包括年轻夫妇、女性和中产阶级家庭在内的大多数年轻人占很大比例。那么问题来了,你能想象一个年轻女子穿着时髦的衣服,然后手拿着锅盔走在商场里,边吃边摔倒吗?哪位美女不想丢脸?你能让他们就座吗?这显然是不可能的。


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