北京烤鸭 Peking Duck

以“全聚德”为代表的挂炉烤鸭和以“便宜坊”为代表的焖炉烤鸭两种

北京烤鸭距今已有1500年历史,对世界来说,它不单单是道美食,更是中国饮食文化的代表之一。经过上千年的技艺传承及沉淀,几乎所有中国人都知道北京烤鸭,不像其他很多产品因地区性导致目标消费群体少,或者因还未被市场认可而需要去宣导产品本身的的价值。

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企业简介 Company profile

传承600年烤鸭技艺,结合新的经营模式,开创以国菜北京烤鸭为主的全新品类赛道

淄博火刻餐饮管理有限公司设立在鲁菜的发源地淄博,北京烤鸭挂炉烤制工艺源于鲁菜,后成名于北京。享有得天独厚的研发优势,技术总监位坤芳曾是全聚德工作10余年的烹饪大师,先后获得中国鲁菜烹饪大师、山东省名厨委委员、中国烹饪协会特聘菜品研发员等殊荣,现负责火刻北京烤鸭的研发与改良。公司集传统工艺和现代理念于一身,搭建了适合外卖产业的品牌——火刻北京烤鸭。

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火刻北京烤鸭的创立

自有鸭胚、酱料生产厂、货运稳定、品质稳定、利润有保障

为什么选择我们

公司自建食品加工厂,物流体系可隔天配送到门店,打造完善的产业链。自有核心技术配方,自有食品研发能力,品质更高,成本更低。

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加盟我们得到什么

公司为更好的服务好加盟商和第三方专业企业管理合作,为优秀加盟商提供9800元六大体系课程支撑。
从选店、装修到开业全方位的为您服务!

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发展至今卖出烤鸭

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年营业额

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顾客好评率

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加盟店
火刻烤鸭项目九大优势

01.

品类优势

聚焦单品差异化,受众群体广,国菜打造强竞争力。

02.

原材料优势

选用山养粮食鸭,合作养殖基地,ISO22000质量体系认证,低脂肪、无添加。

03.

营养健康优势

火刻北京烤鸭中含有人体所需要的全部氨基酸、蛋白质、维生素B1、B2、钙、磷、铁、钾、钠、碘等,鸭胚不腌制,干净健康。。

04.

口味优势

酱料分为传统烤鸭酱、香辣酱、酸梅酱。

05.

工艺优势

传承600多年烤制工艺,枣木挂炉,师傅现场烤制、片制,给老百姓直观震撼的现场感受。

06.

经营模式优势

打破传统几百年消费限制,把高品质低价格的北京烤鸭开在家门口。

07.

体系优势

公司自建食品加工厂,物流体系可隔天配送到门店。

08.

品牌优势

公司曾先后获得国家商务部认可的餐饮特许经营企业、中国品牌创新发展工程品牌。

09.

服务优势

所有运营人员全部4年以上店长实战出身,运营经理在肯德基有17年餐饮品牌运营经验。

我们的一些荣誉
荣获CCTV中国中央电视台《领航》栏目采访推荐品牌
我们的特色产品
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